Bolo de Iogurte Colorido de Baunilha

Já que estamos em casa e começa a ficar difícil entreter o príncipe, fomos os dois para a cozinha.

Ingredientes:

• 1 Iogurte Natural;
• 2 copos do Iogurte de Açúcar;
• 2 copos de farinha de trigo com fermento;
• 1 copo de farinha maisena;
• 3 ovos médios;
• 1 copo mal cheio de óleo;
• 1 Colher café meio de fermento em pó;
• 1 Colher café de aroma a Baunilha;
• 1 Colher de Café de corante vermelho;
• Margarina e farinha para untar e polvilhar a forma.

Preparação:

Numa tigela deite os ingredientes pela ordem que vou mencionar.

Primeiro coloque o iogurte, depois os ovos, o açúcar (medido no copo do iogurte), a farinha (medida no copo do iogurte), o fermento em pó para compensar a farinha maisena que não tem fermento e depois o óleo. Misture inicialmente como uma colher para o efeito e depois dos ingredientes estarem misturados bater com a batedeira eléctrica. Introduza agora o aroma e o corante e volte a bater com a batedeira, quando começar a fazer algumas bolhas está pronto.

Unte a forma com a manteiga e polvilhe com a farinha, deposite o preparado na forma e leve a forno médio baixo (eu ponho no Nº 2) durante uns 40 minutos. Vá picando com um pau de espetada ou garfo e quando já não colar desligue o lume e deixe o bolo no forno por mais uns 15 minutos.

Depois é só retirar do forno, desenformar e já está.  

Se quiser uma cor mais intensa basta aumentar a dose de corante para 2 ou 3 colheres.

E foi este o resultado final, o bolo preferido do príncipe com alguma criatividade, parecia que estava a comer uma delicia nunca antes provada. Mas atenção que fez questão de referir que foi ele que fez o bolo com a ajuda da mãe. A satisfação dele foi a maior vitória do dia.

Espero que seja útil esta ideia para os pequenos e graúdos!